Se basa en una distribución inteligente de los nutrientes: esto quiere decir que ciertos alimentos no se pueden tomar juntos. La razón es que hay combinaciones de nutrientes que hacen que todo lo ingerido se convierta en grasa para nuestro organismo.

El paciente que sigue este régimen se le permite comer casi de todo y casi sin restricciones de cantidad, pero lo importante es la buena combinación de los alimentos. La regla básica de la dieta disociada es no mezclar simultáneamente proteínas e hidratos de carbono.
Es una dieta ideal para bajar peso.